《包山》62页《说文》89页《睡甲》61页《马王堆》163页《甲金篆》268页

形声字。干肉谓之“脯”。战国楚简字从肉，父声；小篆从肉，甫声（“甫”从父声）。《说文》：“脯，干肉也。”《周礼·天官·冢宰》：“（腊人）掌干肉，凡田兽之脯腊膴胖之事。”郑玄注：“大物解肆干之，谓之干肉……薄析曰脯。”《论语·乡党》：“沽酒市脯不食。”睡虎地秦简《日书》1082“脯脩”之“脯”并用其本义。用作动词，亦谓制成干肉。《荀子·正论》：“故脯巨人而炙婴儿矣。”引申之，干果亦称之为“脯”，如桃脯﹑杏脯等，统称果脯。以上读fǔ。另，人或动物的胸部或胸部的肉也称作“脯”，读为pú。（严玉）