《甲金篆》682页《说文》205页

会意字。从犬，从自（鼻的本字），从狗用鼻子辨别气味会意。本义是用鼻子辨别气味。《荀子·荣辱》：“彼臭之而无嗛（通‘歉’，不满足）于鼻，尝之而甘于口，食之而安于体。”由辨别气味引申为气味。《庄子·天地》：“五臭薰鼻，困惾（zōng，闷塞）中（中伤）颡。”《玉篇·犬部》：“臭，香臭揔（“总”的异体）称也。”这些意义的“臭”读作xiù。后来“臭”字的词义范围缩小，专指秽恶之气，与“香”相对，读作chòu。汉桓宽《盐铁论·论灾》：“故不知味者，以芬香为臭。”由秽恶之气引申为令人讨厌的﹑恶狠狠地﹑丑恶﹑低劣等义。为了让词义更明确，后人又给“臭”字增加了一个形符“口”，造了一个“嗅”字，由它来承担“臭”的本义。（郭小武　叶青）