《说文》147页

形声字。《说文》籀文是从酉（本像酒坛子等容器形），㯥（cáo）声。《说文》篆文为从米，曹声。后世沿用的是小篆的写法。“糟”的声符“曹”（篆文写法）的上部本为“㯥”，后来它的下部被省掉了，变成“”；再后来将两部分合并在一起变成“”。《说文》：“糟，酒滓也。”意思是说“糟”的本义是指酒的渣滓，即酒糟。其实，“糟”的本义应是指未经过滤的带渣滓的酒。《礼记·内则》：“稻醴清糟，黍醴清糟，粱醴清糟。”后引申为过滤后剩下的渣滓，即酒糟。《楚辞·渔父》：“众人皆醉，何不𫗦其糟而歠其醨。”（歠：chuò，喝。醨：薄酒，淡酒）（张玉金）