《说文》147页《马王堆》297页《隶书典》321页

形声字。从米，辥声。“糱”字上部的声符本作“辥”，后来为了使字形匀称，在字的右上角也加上“屮”，这样字的上部就变成了“薛”。隶书以后，这个字基本都写成“糵”，但“糱”的写法在楷书中也有。本义是指种子发出的芽儿。《说文》：“糱，牙米也。”不过，“糵”在古籍中常见的意义不是“芽米”，而是酒曲。《书·说命》：“尔惟曲糵。”《礼记·礼运》：“礼之于人，犹酒之有糵也。”（张玉金）