“糂”是“糁”的异体字。参，既是声旁也是形旁，是“掺”的省略，表示加入、参杂。糁，籀文（米，饭）（参，即“掺”，加入、参杂），表示在米饭中掺入配料。篆文异体字“糂”用“甚”（沉湎于享受）代替“参”（掺杂），表示在米饭中掺入可口的颗粒状美食。造字本义：名词，在米饭中掺入肉丁、颗粒状蔬果做成的高级饭食。隶化后楷书将篆文字形中的“米”写成，将篆文字形中的“甚”写成。古籍多以“糁”代替“糂”。