字形图解图片
薑
“薑”的字头图解
造字法：会义
解字参考： 屮 艸 卄 草 畺 疆 姜
“薑”的拼音和发音口型
j 的发音要领：发音时，舌尖抵住下门齿，舌面前部紧贴硬腭，气流从窄缝中冲出，摩擦成音。
iāng 的发音要领：介音i轻短，主要元音a清晰响亮，发完后，软腭下降，增强鼻音色彩，舌面后部向后缩，并抵住软腭，最后作出发nɡ的状态。
“薑”的字形演变
“薑”的字源解说
畺，既是声旁也是形旁，是“疆”的省略，表示国界、边境。
，篆文
（艸，植物）
（彊，即“疆”，边境），表示来自边疆他国的农作物。篆文异体字
省去“弓”
。造字本义：名词，从印度或马来西亚引进的多年生草本植物，根茎肥大而不规则，有辛辣味，可作蔬菜、调料，并供药用。隶化后楷书
将篆文字形中的
写成
，将篆文字形中的
写成
。《汉字简化方案》用同音的“姜”合并“薑”。
附一 文言版《説文解字》：
，禦湿之菜也。从艸，彊聲。
附二 白话版《说文解字》：
，可用于抵御寒湿之气的菜。字形采用“艸”作边旁，采用“彊”作声旁。
“薑”的词汇分类
薑沫 薑片 薑丝 薑汤 薑蒜 / 老薑 生薑 鲜薑 新薑
，禦湿之菜也。——《说文 • 艸部》
“”，同“薑”。——《广韵 • 阳韵》
，《说文》：“禦湿之菜。”或省。——《集韵 • 阳韵》
楂梨姜桂。——《礼记》
不撤薑食，不多食。——《论语 • 乡党》
和之美者：阳朴之薑，招摇之桂。——《吕氏春秋 • 本味》
菰首初离水，薑芽浅渍糟。——宋 • 陆游《新凉》
姜皮消浮肿腹胀痞满，去翳。——《本草纲目》
以生姜切细，和好茶一、两碗，任意呷之，治痢大妙！——《本草图经》
暴赤眼无疮者，以古铜钱刮净姜上取汁，于钱唇点目，热泪出，今日点，来日愈。——《本草衍义》