字形图解图片
煮
“煮”的字头图解
国家通用规范一级字(第 2529)造字法：会义
解字参考： 木 者 火 诸
“煮”的拼音和发音口型
zh 的发音要领：发音时，舌尖上翘，抵住硬腭前部，有较弱的气流冲开舌尖阻碍，从缝中挤出，摩擦成音。
ǔ 的发音要领：发音时，嘴唇拢圆，突出成小孔，舌面后部隆起，声带颤动。
“煮”的字形演变
“煮”的字源解说
“者”是“煮”的本字。木，既是声旁也是形旁，表示可燃烧的干柴。者，甲骨文
（着火的“木”）
（火，燃烧），表示烧柴煮饭。有的甲骨文
省去“火”，同时加“羊”
（家畜或猎物）、加“皿”
（炊具），表示在炊具下烧火，加热炊煮食物。金文
综合甲骨文字形，省去“火”和“羊”，将“皿”形的写成“口”
，将甲骨文字形中的写成
。篆文
将金文字形中的写成
，将金文字形中的“口”写成“曰”
。当“者”演变成代词之后，篆文
再加“火”
另造“煮”代替。篆文异体字“
”
加
（蒸汽）加“鬲”
（锅），表示用锅蒸煮。。造字本义：动词，烧火用锅炊蒸食物。隶化后楷书
将篆文字中的
写成
，将篆文字形中的写成
。楷书异体字
承续篆文字形。
附一 文言版《説文解字》：
，孚也。从
、者聲。煮，或从火。
附二 白话版《说文解字》：
，孵化。字形采用“”作边旁，采用“者”作声旁。“煑”，这是“”的异体字，采用“火”作边旁。
“煮”的词汇分类
煮海 煮酒 煮雪 煮盐 煮练 煮石 煮面 煮豆燃萁 / 焚琴煮鹤 青梅煮酒 烹龙煮凤 张生煮海
，孚也。从
、者声。煮，或从火。——《说文 • 部》
，《说文》：“亨（烹）也。”亦省。——《集韵 • 语韵》
齐有渠展之盐，燕有辽东之煮。——《管子 • 地数》
职外内饔之爨亨（烹）煮，辨膳羞之物。——《周礼 • 天官 • 亨人》
东煮海水为盐。——《汉书》
又值煮酒正熟，故邀使君小亭一会。——《三国演义》
时挑野菜和根煮，旋斫生柴带叶烧。——唐 • 杜荀鹤《山中寡妇》
命妪煮芋。——清 • 周容《芋老人传》
若是射得下来，村房人家，讨些水，煮瀑得熟，也得充饥。——《水浒传》