“糕”是“餻”的异体字。羔，既是声旁也是形旁，表示烤羊。餻，篆文（食，食品）（羔，烤羊），表示烘烤制成的食品。篆文异体字“糕”用“米”代替“食”，缩小食品范围，强调以糯米粉浆为原料，或烤或蒸而成的粘软食品。造字本义：名词，将米浆、面浆或蒸或烤而成的精细食品，多用于待客或宴请。隶化后楷书将篆文字形中的“食”写成，将篆文字形中的“羔”写成。古籍多以“餻”代替“糕”。《汉字简化方案》以“糕”合并代替“餻”。