字形图解图片
酵
“酵”的字头图解
国家通用规范一级字(第 3086)造字法：会义
解字参考： 酉 酒 孝 教 粬
“酵”的拼音和发音口型
j 的发音要领：发音时，舌尖抵住下门齿，舌面前部紧贴硬腭，气流从窄缝中冲出，摩擦成音。
iào 的发音要领：介音i轻短，表示舌位滑动起点；主要元音a清晰响亮；o[u]表示舌位滑动方向。
“酵”的同族字表
人部 饮食篇 酉族（酉族共计60字）上一字头：酗
下一字头：醅
- 酉 酒 醋 酱 醇 酪 斝 酶 醴 醹 醍 醐 醁 酏 醠 酥 醪 醥 醨 醩 醢 配 酝 酿 酋 奠 酹 酌 饮 酬 醒 酩 酗 酵 醅 醡 酎 酤 醮 蘸 醊 醫 酖 醺 酢 酓 醧 醼 酊 酣 醉 醜 酷 酸 畐 醚 酡 醰 醲 酽
“酵”的字形演变
“酵”的字源解说
孝，既是声旁也是形旁，是“教”的省略，表示引导、导致。酵，甲金篆字形资料暂缺，隶书
（酉，即“酒”）
（孝，即“教”，引导、导致），表示导致酒的产生。推测造字本义：动词，蒸熟的糯米在酒粬淀粉酶的催化作用下，分解成糖和氨基酸，糖分再分解成乙醇即酒精。
“酵”的词汇分类
酵头 酵母 酵素 酵子 / 发酵 起酵 酒酵 干酵母
酵，酒酵。——《广韵 • 效韵》
酵，以酒起面曰发酵。——《正字通 • 酉部》
酵，发酒亝（剂）也。——《六书故 • 工事四》
以酵粥为酒者，杖八十。——《金史 • 食货志四》
- 农业与汉字 评论“酵”字网页 2020-02-09 17:21:46来自PC端用扩张成字法来解释汉字未必是个好途径。因为无法判断是否真实有这个历史过程，也有可能丢失了真正的造字涵义。酵，是满情敬意的过程？