莫，既是声旁也是形旁，表示没有。饃，楷书（食，馒头）（莫，没有），表示没有内馅的馒头。最早的馒头有内馅，后来称有馅的馒头为“包子”，称无馅的馒头为“馍馍”。推测造字本义：名词，无馅的馒头，是中国汉族、尤甚是北方人的传统面食，用面粉发酵而蒸成的圆团状面食品。《汉字简化方案》中的简体楷书“馍”，依据类推简化规则，将正体楷书字形中的“食”简化成“饣”。