《说文》62页《睡甲》40页《篆隶表》190页

会意字。从𩰲，从羔。“𩱧（羹）”是用肉类或蔬菜等制成的带浓汁的食物。《左传·隐公元年》：“公赐之食，食舍肉。公问之，对曰：‘小人有母，皆尝小人之食矣，未尝君之羹，请以遗之。’”这里的“羹”即“𩱧”字的异体，是肉羹。“𩰲”是冒着热气的鬲，“羔”是小嫩羊，会《说文》所说的“五味和羹”，很形象。“𩰲”与“鬲”本是一字，所以“𩱧”又可写作“𩱋”。至于《说文》另一个或体“𢑌”和小篆“羹”，许慎以为下部都是从“美”恐怕是有问题的。“美”很有可能是“鬲”的省变之形，参看“䰞（煮）”字条中庚儿鼎“䰞”字所从“𩰲”旁即可知晓。“羹”在现今也多指煮成或蒸成的浓汁或糊状食品，如“鱼羹”﹑“鸡蛋羹”等。汁浓到一定程度，就凝结为固体了，“栗子羹”即是。（李守奎）