煮 zhǔ用于“煮饭”“煮饺子”“煮豆燃豆萁”等。

煑 “煮”的异体字。

【简繁关系】“煑”是形声字，形符是火，声符是者，原写作“䰞”，本义为把东西放在水中加热烹熟。《说文·䰜部》：“䰞，孚也。……煑，䰞或从火。”徐锴系传本把“孚”改为“烹”。“煮”是“煑”的变体，二字同义(见《汉语大字典·火部》)。《异体字表》把“煑”作为“煮”的异体字废除。

【两岸异同】在台湾，“煮”是常用字，用法与大陆同。