粟。西表示西王母，米表示小米。民间传说，黄帝将红、黄、白、青、紫五色小米做为礼物献给西王母，西王母食用过延年益寿香甜可口的小米饭后赞不绝口，将五色小米称为寿谷米，古人为寿谷米取名叫粟。粟因“寿谷”得名“shu",表示小米或谷子。

甲骨文的粟其实是指成熟是的黍子，而黍字是指未成熟时的黍子。是粮食作物的象形。禾，在古代是专指的，由禾衍生出的汉字和文化非常多，禾是专指小米，古代也叫粟，稷。其实粟这个字是指黍，粟黍同源，甲骨文字形上是一样的，不同的是，粟突出成熟时的籽粒，而黍的籽粒是未成熟的样子，都是多叶形状，而小米则不同，是一株一穗的，也就是说，甲骨文的禾字，专指的小米这种粮食植物，小米是世界上最早的农业，考古大规模发现，人工小米的规模庞大，历史悠久。古代后来进入周朝以来，用粟代指小米是混淆了禾与黍。甲骨文确实分的很清的，禾字的写法，幼苗，成苗，有穗，成熟，收割后不同阶段对应不同写法，突出单株一穗特性。这和黍，稻谷的穗头是不同的。所以禾是古代农业和耕种食物的第一名词，是小米谷子的专用字，后来衍生为所有的农业，小米，稻米，黍子，都可以叫禾，是后来的衍生。

另外，“栗”字在演变过程中强化的是“果实”的特征。甲骨文中“栗”与“桑”的区别在于将枝叶变为球型果实，篆书中更加突出“果实”的部分，用一个来代替整体。

西，释为“布袋”不妥。古文中并未有“布袋”之说。应当为像“西”型类似于“卣”的器形。在甲骨文中“西”的写法常与“卤”、“卣”、“囟”、“囪”等不加区别，商周“卤”用“盔形器”熬制近似椭圆形，“卣”为盛酒器近似椭圆形，”、“囟”为脑袋近似椭圆形，“囪”为烟囱，甲骨文类似椭圆形。再从甲骨文到石鼓文的“栗”字，甲骨文中“栗”字上部三个代表“果实”在石鼓文中演变为三个“西”字，按你方之说三个“布袋”实在难以接受。具体字形可查，图片贴不出来此处，“西”当为类似圆形的果实之意。另《说文》：卣（此字打不出），艸木实垂卣卣然，象形。我个人意见，“西”等相近字形在甲骨文后期中，应为近似椭圆形的器物，具体是什么论语境而定。《说文》对卤的释意为“西方咸地也”,以咸地指代西方也为可知。

粟字上不像是“西”，西字的甲骨文、金文里面都是两横一竖，

谢谢云在心中的分享！您确实很能享受汉字之乐呢！

常为自己的记性不好而黯然，而今天，一种头上放着布袋的米——“粟”将会刻在记忆里。

谢谢水清！五谷五方说很有意思，值得参考。

粟是中国古人自己驯化发展成功的一种谷子。之所以称之为“西米”，是因为中国古代有一个五谷配五方的说法：《初学记》二十及《御览》卷837引《周书》：“凡禾，麦居东方，黍居南方，稻居中央，粟居西方，菽居北方。”