夷，既是声旁也是形旁，表示平坦易行。胰，甲金篆字形资料暂缺，隶书（月，即“肉”，代身体器官）（夷，平坦易行），表示使代谢平顺进行的器官。推测造字本义：名词，人和高等动物腺体之一，位于第一腰椎的前方，胃的后方，形状略似铁锤，能分泌胰液，帮助消化；能分泌胰岛素，调节糖的新陈代谢。