“康”是“穅”的本字，“糠”是“穅”的异体字。康，甲骨文（倒写的人，“屰”）（倒写的“其”，簸箕）（屑末），表示逆风扬箕，扬去糙米中的屑末糠粉。有的甲骨文误将倒写的“人”（屰）写成“干”，误将“其”形的写成双手。金文承续甲骨文字形。篆文将金文字形中的糠粉状写成“米”，表示扬糠选米。当“康”的“扬糠”本义消失后，篆文再加“禾”另造“穅”代替。造字本义：名词，将碾压或舂磨过的五谷种子用簸箕在风中扬出的粗糙皮壳，留在簸箕中的为可食用的仁米。隶化后楷书将篆文字形中的写成，将篆文字形中的写成。古籍多以“糠”代替“穅”。