奄，既是声旁也是形旁，是“掩”的省略，表示掩蔽。鹌，甲金篆隶字形暂缺，楷书（奄，即“掩”）（鸟），表示凭借草黄色迷彩掩蔽在草丛灌丛中的小鸟。造字本义：名词，地栖性鸟类，体小滚圆，头小尾秃，身着草黄色迷彩斑纹，习惯昼伏夜出，并善于在草丛、灌丛、稻丛中隐匿潜行。简体楷书将的四点简化成一横。古籍中常常“鹌”、“鹑”并称。