字形图解图片
馅
“馅”的字头图解
国家通用规范一级字(第 2372)造字法：会义
解字参考： 食 臽 陷 馅
“馅”的拼音和发音口型
x 的发音要领：发音时，舌尖抵住下门齿，舌面前部抬高靠近硬腭，形成窄缝，气流从缝中挤出，摩擦成音。
iàn 的发音要领：介音i轻短，主要元音a清晰响亮，发完后，紧接着软腭下降，逐渐增强鼻音色彩，舌尖迅速移到上齿龈，抵住上齿龈作出发n的状态。
“馅”的同族字表
人部 饮食篇 食族（食族共计106字）上一字头：饺
下一字头：馄
- 勺 匙 斗 斛 饼 饵 馆 饯 卿 乡 皀 白 馐 餚 餽 饟 餈 餻 饎 餹 饧 餗 飦 馃 馕 餱 馒 馍 馉 饳 饽 饺 馅 馄 饨 餬 饤 饘 鹵 卤 料 升 曾 会 饪 即 食 既 尝 旨 甚 斟 饭 饲 饴 饷 㕢 餐 飧 飱 湌 飡 嚮 与 餍 饱 饶 馈 蚀 饥 饑 饿 馑 饰 斜 斡 餤 餟 餂 馋 飺 饐 飵 馔 鹾 飤 饦 馏 飨 響 饍 餔 餵 餧 䬴 馁 馀 饬 饕 餮 餲 饛 飻 鹹 馊 饫
“馅”的字形演变
“馅”的字源解说
臽，既是声旁也是形旁，是“陷”的本字，表示掉进预设的阱坑。餡，甲金篆隶字形资料暂缺，楷书
（食）
（臽，落入陷阱），表示比喻被面皮包裹的食物。推测造字本义：名词，包裹在面食里面的、调味丰富的里料。《汉字简化方案》中的简体楷书“馅”
，依据类推简化规则，将正体楷书字形中的“食”简化成“饣”
。
“馅”的词汇分类
馅饼 馅料 馅子 / 菜馅 果馅 肉馅 夹馅 露馅 入馅 填馅 酸馅 包子馅 饺子馅
馅，饼中裹肉。——《篇海类编 • 饮食类 • 食部》
馅，饼中肉馅也。——《字汇 • 食部》
凡米面食物坎其中实以杂味曰馅。——《正字通 • 食部》
饼中包料曰馅。或豆沙馅，或肉菜馅。——明 • 李实《蜀语》
送斋时做一顿馒头馅。——金 • 董解元《西厢记诸宫调》卷二
昨日老太太赏的那枣泥馅的山药糕，我吃了两块。——《红楼梦》第十一回