皮，既是声旁也是形旁，是“披”的省略，表示拨开、分开。鮍，篆文（魚）（皮，即“披”，拨开、分开），表示剖鱼。造字本义：名词，去鳞去鳃、清肚剖切、可供烹煮的鱼肉。隶化后楷书将篆文字形中的写成，将篆文字形中的写成。《汉字简化方案》中的简体楷书“鲏”，依据类推简化规则，将正体楷书字形中的“魚”简化成“鱼”。