“香”是气味芬芳。《说文》： “香，芳也。从黍，从甘。” 甲骨文1-2上边的“”是黍或麦的形状， 四周的小点表示籽粒脱落， 作物成熟， 下边的“”是盛籽粒的容器， 表示正在脱粒时发出的新粮的香气， 也可理解为用口尝籽粒的香味。小篆将上边定为 “黍” ，下边定为 “甘” ，会意黍味甘香。隶书(汉《史晨碑》 )精简笔画，将“黍”省作“禾” ，“甘”字省作“日” ，方便了书写，成为今文。

图为 “象形字书画” 造形