《说文》208页

形声字。从火，畏声。本义为热灰。《说文》：“煨，盆中火。”《战国策·秦策一》：“犯白刃，蹈煨炭。”引申为焚烧。《新唐书·沙陀传》：“时宫室煨残，驻尚书省。”由热灰引申指把生的食物埋在热灰中烤熟，如“煨山芋”﹑“煨栗子”；再引申为用微火炖煮，如“煨鸡汤”﹑“煨山药”。（郭小武　叶青）