《说文》149页

形声字。《说文》小篆从尗，支声。小篆或体从豆，支声。“尗”有“豆”这样的假借义，因此两者作偏旁可通用。本义是豆豉（一种用煮熟的大豆发酵后制成的食品，供调味用，有咸﹑淡两种）。《玉篇·尗部》：“𢻃，以调五味也。今作豉。”《史记·货殖列传》：“糱麹盐豉千荅。”根据《说文》，“豉”是后出现的俗字，但是字形与字义的关系更为明显，因此后来比“𢻃”更为常用，甚至完全替代了它。（张玉金）