《说文》195页

形声字。从石，隹声。本义为舂米的工具。《太平御览》卷八百二十九引汉桓谭《新论》：“宓牺之制杵臼，万民以济。及后人加巧，因延力借身重以践碓，而利十倍杵臼。又复设机关，用驴骡牛马及役水而舂，其利乃且百倍。”引申为舂，捣。《说文》：“碓，舂也。”元倪瓒《过许生茅屋看竹》：“煮药烟轻冲灶出，碓茶声远隔溪闻。”（孟蓬生）