《说文》258页

形声字。从手，難声。简化字为“摊”。基本义是铺开，摆开。清郑珍《说文新附考》：“按《世说新语》‘王戎摊书满床’始见该字，是汉后俗语。”《齐民要术·种红蓝花栀子》：“于席上摊而曝干。”用于烹饪，引申为把糊状食物倒在锅中使成薄片；用于分派，引申为分担；用于承受者，引申碰倒；用于名词，指摆开出售货物的摊子；用作量词，表示概量，一般用于摊开的糊状物，如一摊黄泥。（方东杰）