①本义，动词：冬季蒸年糕祭祀感恩。  本义后由“蒸”代替

冬祭曰烝。——《尔雅 • 释天》 

烝，进也。——《尔雅 • 释诂下》 

烝，冬祭也。——《玉篇 • 火部》 

戊辰，王在新邑，烝祭岁。——《书 • 洛诰》 

天子诸侯宗庙之祭，春曰礿，夏曰禘，秋曰尝，冬曰烝。——《礼记 • 王制》 

烝者，以十月进初稻也。——《春秋繁露 • 四祭》 

烝享无度，民神同位。——《国语 • 楚语下》 

为酒为醴，烝畀祖妣。——《诗 • 周颂 • 丰年》 

②动词：用蒸汽将食物加热至熟。  该义项后由“蒸”代替（烝炊 烝煮 烝壶） 

故枸木必将待櫽栝烝矫燃后直。——《荀子 • 性恶》 

易牙烝其子首而进之。——《韩非子 • 难一》 

立我烝民，莫匪尔极。——《列子 • 仲尼》

（注：“烝民”即“烝子而食之民”，亦即“既贫且暴之民”，可用于谴责，可用于极自谦的贱称；传统汉字工具将“烝民”直接释为“百姓”，极谬） 

天生烝民，有物有则。——《孟子 • 告子上》 

释之叟叟，烝之浮浮。——《诗 • 大雅 • 生民》 

使不善之人任事九年，烝民泛滥。——宋 • 司马光 《进士策问》之二： 

吾始取面而起肥之，和之以薑液，烝之使十裂。——宋 • 苏轼《酒经》 

桓南郡每见人不快，辄嗔云:“君得哀家梨，当复不烝食不烝”——《世说新语》 

③动词：热汽向上升腾。  该义项后由“蒸”代替（烝濡 烝润 烝云 烝烝） 

烝，火气上升也。——《说文》 

烝，气之上达也。或作蒸。——《集韵 • 证韵》 

阳气俱烝。——《国语 • 周语》 

夫天覆于上，地偃于下，下气烝上，上气降下，万物自生其中间矣。——汉 • 王充《论衡 • 自然》 

月丽于上，山烝于下。——汉 • 王充《论衡 • 自然》