卽膳夫。職官名。亦稱膳宰、宰夫。掌王及王后等人之飲食膳饈。為食官之長。上士。屬天官冢宰。吳虎鼎：“王令(命)善(膳)夫豐生、(司)工雍毅，剌(厲)王令(命)，取吳(虞)舊疆付吳(虞)虎……”大簋蓋：“王令善(膳)夫豖曰……”周禮·天官·膳夫：“掌王之食飲膳羞。以養王及后、世子。”鄭玄於周禮·天官職官敘註：“膳夫，食官之長也。”詩經·小雅·十月之交：“仲允膳夫。”鄭玄箋：“膳夫，上士也。掌王之飲食膳羞。”文獻亦稱膳宰，宰夫，亦單稱宰。儀禮·燕禮：“膳宰具官饌于寢東。”鄭玄註：“膳宰，天子曰膳夫，掌君飲食膳羞者也。”從銘文所看，“善夫”可出納王命，於周禮之膳夫亦還有別。
 【字例】
 

大　鼎　

克　鼎　

善夫克鼎

角　文

善夫吉父盂

卯　簋

毛公鼎

此　簋

厚氏豆　

厚氏會