饈，字匯：“膳也，薦也。”類篇·食部：“饈，進獻也。一曰致滋味。”

【釋形】

，說文無“”字，是羞的增意符字。西周金文作“羞”。戰國金文鑄客鼎字作从米，从羞，羞亦聲。从米、或从食意近，作構件相通，故、饈同字。說文·米部有“粈”字，云：“雜飯也。从米，丑聲。女久切(róu)。”，集韻：“女救切(niù)。”“亦作粈。”例同饈，亦作。

【釋義】

官名。鑄客鼎：“鑄客爲集()，爲之。”同銘出土的又有：“鑄客爲集脰(廚)，爲之。”宋佚名沁園春：“助當年太液，調鼎和饈。”集饈，應爲主管膳食之官。

【字例】

鑄客鼎