《汉语字形表》564页《说文》312页《篆隶表》1069页

形声字。该字在周代金文中从酉﹑从勺，会以勺取酒意，勺亦声。本义为斟酒劝饮。《说文》：“酌，盛酒行觞也。从酉，勺声。”引申为斟酒﹑饮酒。晋陶潜《归去来兮辞》：“引壶觞以自酌，眄庭柯以怡颜。”又引申为所酌之酒。《礼记·曲礼下》：“酒曰清酌。”由酒又引申为酒宴。元王实甫《西厢记》第二本第三折：“我一家之命，皆先生所活，聊备小酌，非为报礼，勿嫌轻意。”又引申为用以盛酒的酒器。《仪礼·有司彻》：“宰夫洗觯以升，主人受酌降。”由酌酒劝饮又引申为取。《玉篇·酉部》：“酌，取也。”因为以酌取酒可以度量所取之酒的量，所以酌又引申为度量。宋陈亮《三国纪年·魏武纪》：“法令不必尽酌之古，要以必行。”（李义海）