說文：“盉，調味也。从皿，禾聲。”
 【釋形】
 盉，金文从皿，从禾會意，禾亦聲。禾，為黍稷等類植物，此象麥稈(管)類形，猶今之“吸管”。伯父盉、季良父盉諸字象以手持麥稈以吸酒，以示為嘗之，嘗而為之調也，故本義為調和；或增从“金”，从鼎，从禾；或从木，木、禾金文作構件通用；或从酉，从禾，酉表意為酒亦為酒器，與从皿意同。從出土器物可知，腹大而口小，狀似扁“壺”器，伯舂盉字象形更肖，飾有手柄環，表意為調和水酒之器，故旣有“調和”義，亦為容酒器。博古圖：“商有阜父丁盉、執戈父癸盉。周有單從盉，嘉仲盉、龍首盉、云雷盉、三螭盉、蛟螭盉、麟盉、螭虬盉、粟紋盉、細紋熊足盉。漢鳳盉、螭首虬紋盉。其款識或謂之彝，或謂之尊，或謂之卣。取調和五味之義則一也。”
 【釋義】
 (一)古代調和酒之濃淡、厚薄的器具，亦泛稱盛酒器。員作盉：“(員)乍(作)盉。”圅皇父簋：“圅皇父乍(作)琱(周)(妘)般(盤)盉具。”廣韻：盉，“調五味器。”
 (二)稱盤。裘衛盉：“衛用乍(作)朕文考惠孟寶般(盤)。”王輝先生商周金文註：“器為盉而稱盤者，是因為盤、盉皆盥洗器，成套使用，鑄盤時同時也鑄盉，所以就把盤銘錯鑄在盉上。”案是盤銘組合在盉器上。
 【字例】
 

王盉

　匜

麥　盉

伯盉

員　盉

毳　匜

伯父盉

圅皇父簋

子盉

季嬴霝

德盉

季良父盉

伯舂盉

亞盉尊

亞盉合文

西周晚期器，現藏陜西省博物館。