說文：“酒，就也，所以就人性之善惡。从水，从酉，酉亦聲。一曰：造也，吉兇所造也。古者儀狄作酒醪(lǎo)，禹嘗之而美，遂疏儀狄。杜康作秫酒。”

【釋形】

酒，甲骨文、，从水，从酉，酉亦聲。金文作“酉”，以“酒壺”之象形表意，或於容器上標二橫畫，或標之小點，示為容液之酒器，意同从水。周晚期車父壺字作“”，增从水。小篆與甲文形同。酒的釀造主以糧食與水為原料，且酒是液體形似水，故从水。

【釋義】

用糧食或水果製成的飲料。殳季良父壺：“用盛旨酉(酒)。”

【字例】