職官名，各時代的嗇夫職責不相同。胤嗣壺：“左使車嗇夫。”戰國中山王十四年雙翼神獸：“左(使)車嗇夫孫固。”魏安邑下官鐘：“十年九月嗇夫𢦏，佐吏衩爲之。”儀禮·覲禮：“～～承命，告于天子。”鄭玄註：“嗇夫，蓋司空之屬也。”尚書·胤征：“瞽奏鼓，～～馳。”胡匡衷儀禮·釋官：“案嗇夫之名，始見於夏書。周殆因夏制歟。夏小正：‘嗇人不從。’嗇人疑卽嗇夫。漢書·五行志引左傳‘嗇夫馳，庶人走。’說曰：‘嗇夫，掌幣吏；庶人，其徒役。’曲禮疏引音義隱云：‘嗇夫，主諸侯所齎幣帛皮圭之禮，奉以白於天子。’解與此經略合。”此云據儀禮之釋，掌管幣帛之職的官員。
 楊寬戰國史第六章三，戰國時代縣的組織中云：“魏、韓等國在縣令下設有御史，也是秘書兼監察的性質，韓還設有司寇，主管刑法。秦更設有縣嗇夫、縣司空、縣司馬及治獄、令史等。秦同時設有與縣併立的‘道’，道設有嗇夫等官。嗇夫可能是主管官員的通稱。”
 【字例】
 

中父壬爵

沈子它簋蓋

大御嗇尊

匜

史牆盤

壺　

十三年左

使車壺

十一年鼎

中山十

三壺

十四年

雙翼神獸

十四年衡飾