說文：“禾，嘉穀也。二月始生，八月而熟，得時之中，故謂之禾。禾，木也。木王而生，金王而死。从木，从省；象其穗。凡禾之屬皆从禾。”
 【釋形】
 禾，甲骨文、、，金文亦與甲文形同。象一株已抽穗之穀形，上象穗與葉，下象莖、根。本義為穀子，亦泛指黍稷糧食作物之總稱。
 【釋義】
 (一)整株之穀子。曶鼎：“昔饉歲，匡衆氒臣廿夫寇曶禾十秭。”此銘句意為：先前饑荒的年頭，匡氏的眾及其臣共二十人劫掠了曶十秭禾。秭(zǐ)，禾的計量單位。秭相當於禾二百秉。禾十秭卽二千秉。
 (二)通“”。邾公釛鐘：“陸之孫邾公釛，乍(作)氒禾()鐘。”
 (三)鎛名。楚公逆鐘：“楚吳(雷)之孫公逆，自乍(作)鎛，氒(厥)名‘禾’。”
 (四)通“年(禾，讀nián)”。北子觶：“其萬禾(年)孫子永寶用。”
 (五)粟粒。高奴權：“工隸臣牟，禾石，高奴。”禾石，指稱粟之數量達一石。
 (六)人名。禾簋：“禾肈乍(作)皇母懿(恭)孟姬彝。”禾，是懿恭孟姬之子。
 (七)地名。鄂君啓車節：“自鄂(往)：庚昜，庚邡城，庚象禾。”讀本：“象禾，故址在今河南泌陽北向河關。”
 【字例】
 

子禾爵

子禾爵

亳　鼎

北子觶

曶　鼎

白禾憂鼎

大禾方鼎

禾　鼎

禾　簋

邾公釛鐘

留　鐘

鄂君啓車節