說文：“鬯，以秬釀郁艸，芬芳攸服，以降神也。从凵，凵，器也；中象米；匕，所以扱(xī)之。易曰：‘不喪匕鬯。’凡鬯之屬皆从鬯。”
 【釋形】
 鬯，甲骨文(後1、28、3)、(甲1139)，甲骨文字典：“象盛鬯酒容器之形。象器身，下从乃器足。”標有小點示器內之酒，因以義為酒。金文與甲骨文形同。甲、金文皆不从“匕”，許云蓋據小篆之誤。
 【釋義】
 用秬為料釀造的香酒，用於祭祀。彔伯簋：“余易(賜)女(汝)秬鬯一卣。”詩經·大雅·江漢：“釐爾圭瓚，秬～一卣。”鄭箋：“秬鬯，黑黍酒也。”
 【字例】
 

叔　卣

大盂鼎

夨方彝

毛公鼎

師兌簋

彔伯簋

伯晨鼎

魯侯爵