舂
诞我祀如何，或舂或揄，或簸或蹂（《诗经》）
汉字身世小档案
■“舂”是一个会意字，甲骨文字形下面是一个石臼状的器具，上面是两只手持着一根杵，会意为双手持杵捣碎谷物。本义是捣粟。
■据《周礼》载，周代专设有舂人一职。
■“舂”又训为撞。
“舂”今天已不属于常用字，但在古人的日常生活中却是非常重要的一个字，因此造得非常早。从这个字身上，我们可以窥见古人农事的一个侧面。
舂，甲骨文字形A，这是一个会意字，下面是一个石臼状的器具，上面是两只手持着一根杵，会意为双手持杵捣碎谷物。甲骨文字形B和C，杵的两旁还有溅出的谷粒。甲骨文字形D，下面很明显是石臼的形状。金文字形E，上面杵的样子更加形象。小篆字形F，紧承甲骨文和金文字形而来。楷书字形变形得很厉害，上面讹变成了“春”字头。
《说文解字》：“舂，擣粟也。从廾持杵临臼上……古者雝父初作舂。”“擣”通“捣”；“粟”即谷子；“廾（g6ng）”是两手捧物之形；“雝父”即雍父，相传是黄帝的大臣，杵臼的发明者。先民最初用双手持杵捣碎谷物，汉代时发明了石碓（du#），脚踏驱动，上面绑缚的锤子或石头落下时砸在石臼中，从人力转而借用机械之力。桓谭在《新论·离车》篇中评论道：“宓牺之制杵臼，万民以济，及后世加巧，因延力借身重以践碓，而利十倍杵舂；又复设机关，用驴、骡、牛、马及役水而舂，其利乃且百倍。”段玉裁因此感慨“失圣人劳其民而生其善心之意矣”。
《诗经·生民》是周人吟咏始祖后稷的诞生和播种五谷的诗篇，其中有“诞我祀如何，或舂或揄，或簸或蹂”的诗句，这是描写祭祀先祖的情景。“舂”是舂米，“揄”是将舂好的米从臼中取出，“簸”是扬米去糠，“蹂”通“揉”，用手搓去谷皮。舂、揄、簸、蹂，正是收获谷物后一系列农事活动的形象写照。
据《周礼》载，周代专设有舂人一职：“舂人掌共米物。祭祀，共其齍盛之米；宾客，共其牢礼之米。凡飨食，共其食米。掌凡米事。”“齍（z~）盛”指盛在祭器内的谷物，以供祭祀之用；“牢礼”指用牛、羊、猪三牲宴饮宾客之礼；“飨（xi2ng）食”指飨礼和食礼，都是隆重的宴饮宾客之礼。
“舂人，奄二人，女舂抭二人，奚五人。”舂人之职由两位阉割的奄人担任；其下还有两位女舂抭，“抭（y2o）”，从臼中舀取舂好的谷物；五位奚，“奚”，女奴。“女舂抭”和“奚”都是女奴，因犯罪或者被俘而罚为苦力，舂人役使女犯劳作的场所就称作“舂市”。
有趣的是，双手持杵舂米，必须用力才能将谷物捣碎，因此“舂”又训为撞。周代有一种名为“舂牍”的乐器，《释名·释乐器》解释说：“舂，撞也；牍，筑也。以舂筑地为节也。”“舂牍”用大竹筒制成，长者七尺，短者一二尺，凿通后两头开孔，髤（xi$）画，用赤黑色的漆涂饰，演奏时双手持以顿地，就像舂米的动作一样，故称“舂牍”。