“皮” 字最早见于金文，对其形体结构的解释有如下说法： 一说像一只手持去皮的器具，字的上部表示器具，右下部表示一只手；一说上面部件形状像兽头，中间部件形状像兽皮，下面的部件为手剥皮的形状。小篆对金文的形体结构作了改变，但右下角的“手”变化不大。隶书的“皮”字丧失了形体结构的解读性。

“皮”在先秦时候专门用来指称兽类的皮，《诗·鄘风·相鼠》中所说的：“相鼠有皮，人而无仪。”“皮”即指的兽皮。许慎在《说文解字》中说解道：“皮，剥取兽革者谓之皮。从又，为省声。”意思是说“皮”即剥取兽皮。先秦时，人的皮称为“肤”。例如《孟子·告子下》中所说的：“饿其体肤，空乏其身。”这里的“肤”就是专门用来指人的皮。这样的情况一直持续到汉代，这时的“皮”才引申用在人身上，表示人的皮肤。因此，我们今天有“猪皮”“牛皮”“狗皮”“兔皮”“虎皮”“马皮”“羊皮”等说法，以及由此所产生的系列附属品，例如“皮带”“皮包”“皮鞋”“皮箱”“皮球”等，当然也有“人皮”的说法。在古汉语中，“皮”还区分有毛的皮和无毛的皮，有毛的皮称之为“皮”，去除毛之后的皮称之为“革”。“皮”是包裹在动物身体之外的一层组织，它的这种特征和生活中很多事物都具有相似性，于是“皮”从本义就可以引申表示事物外在的一层包裹物，因此我们可以见到这些熟悉的表达，诸如“封皮”“树皮”“书皮”“包子皮”“饺子皮”，等等。甚至一些轻薄的物品也称为皮，例如“豆腐皮”“奶皮”“嘴皮”等。

成 语

虎皮羊质 豹死留皮 与虎谋皮

皮开肉绽 鸡毛蒜皮 食肉寝皮

歇后语

挨了刀的皮球——瘪了

大热天穿皮袄——不是时候

肚皮上磨刀——冒险

谚 语

皮不之存， 毛将焉附。

打不完的官司， 扯不完的皮。

人看一颗心， 鼓打两张皮。

人怕没志， 树怕没皮。