今天我们将一些植物的果实称为“豆”，和甲骨文“豆”是一个字，但此“豆”却非彼“豆”。甲骨文“豆”是一个象形字，指一种装食物的器皿。字的下面表示器皿的高脚；中间的圆方形部件表示器皿的主体，是盛放东西的地方；上面有一短横，像盖子，有的形体没有这一短横。金文与甲骨文基本相同，左列金文第二个形体与后来的小篆有直接的承袭关系。隶书的“豆”字变得更加方正，但还留有几分象形特征。

“豆”的本义是食器。古人吃饭、祭祀所用的器皿种类杂多，其中一种重要的器皿就是“豆”，它既可以用作日常生活的食器，装肉、果类等，也可以用作祭祀的礼器。《说文解字》说：“豆，古食肉器也。从口，象形。”“豆”专指装肉的食器。《诗·大雅·生民》说：“印盛于豆，于豆于登。”其中的“豆”和“登”都是装食物的器皿，木质的称为“豆”，瓦质的又称“登”，而“豆，以荐菹醢也”(朱熹注)，是说“豆”是装肉的器皿。事实上，古代的豆除了瓦质的、木质的，还有金属质地的以及竹编的。竹编的豆称为“笾”，是用来盛放干果等的器皿，而陶质、金属质地、木质的“豆”则常用来盛放带汁的肉或肉酱等。《孟子·告子上》说：“一箪食，一豆羹，得知则生，弗得则死。”这里的“豆”就是盛放羹类的器皿。

今天我们所熟知的“豆”的常用意义是指豆类植物，这是假借的用法，也早有来历。例如《战国策·韩策一》说：“韩地险恶山居，五谷所生，非麦而豆，民之所食，大抵豆饭藿羹。”是说韩所处地理位置险恶，农作物以麦和豆为主，老百姓大都以豆饭或豆叶汤为主食。

成 语

煮豆燃萁 豆剖瓜分

目光如豆 豆蔻年华

歇后语

豆腐堆里一块铁——算他(它)最硬

瓜藤绕到豆棚上——纠缠不清

谚 语

清明前后，栽瓜种豆。

玉米地里带豆，十年九不漏，丢了玉米还有豆。

种瓜得瓜，种豆得豆。