民以食为天，这是一条古训，我们的祖先对饮食很重视，不仅有具体的文献资料记载，还有文字的记录。甲骨文的“食”字上面的部件成“A”字形，有两说，第一种说法认为这是一个张大的嘴，第二种说法认为这是器皿上的一个盖子，我们暂取前面一种说法，“食” 字的下面部件像一个盛有物品的食器，整个字表示吃东西。金文的形体结构来自甲骨文，上下部件基本一致，只是少了食器左右的两点。小篆的形体承袭金文，对笔画进行了规范。隶书的“食”字基本丧失了原来的形象性特征，食器的样子已经消失，而写作“良”。

“食”的本义从上述分析来看，应该是表示“吃”。许慎《说文解字》说：“食，一米也。从皂，亼声。”认为是聚集在一起的米。这显然不准确。《诗经》中就有记载，《魏风·硕鼠》说：“硕鼠硕鼠，无食我黍。”“食”即吃的意思。“吃”这个动作所涉及的东西，我们称之为“饭食”“食物”，例如《周礼·天官·膳夫》中所说的：“掌王之食饮膳羞。”其中的“食”郑玄注解为“饭”，即饭食。而作为“食物”这个概念，是意义泛化的结果，凡是可以吃的东西我们都可以称之为“食物”，在古人则称为“食”，例如《尚书·益稷》中所记载的：“奏庶艰食鲜食。”艰食指谷类，鲜食指肉类(刚杀的鸟兽)。整句话是说提供各种食物。“食”在古文中还通“蚀”，这在殷墟卜辞中就有记载，例如“月有食”，即“月蚀”，又《诗·小雅·十月之交》也记载有：“日有食之。”日食即日蚀。

“食”在古文中还可以读为“sì”，表示喂养、给人吃、供养的意思，例如“食马”“食民”，即喂马、养民的意思。

成 语

自食其力 食不厌精 食不果腹

食肉寝皮 弱肉强食 钟鸣鼎食

歇后语

钱在手边， 食在嘴边——难留

老鹰捕食——见机(鸡)行事

谚 语

食之无味， 弃之可惜。

节食无疾， 择言无祸。

食多伤胃， 忧多损身。

人见利而不见害， 鱼见食而不见钩。