“米”的甲骨文实际上就是米粒的象形，上下三点表示米粒，中间以一横线隔开，这个横线像是穗秆儿。金文中暂缺这个字。小篆和隶书实际上是相似的，将甲骨文上下的米粒连接成一条竖线，而其余四点则各自有所延伸，构成了我们今天的“米”字。

“米”是我们最熟悉的食物，也是东方人的主要粮食。从我国的情况来看，南方人的主食就是米，当然东北也产好米，俗有“东北大米”之称。对“米”本义的解释，《说文解字》说道：“米，粟实也。象禾实之形。”“米”是粟(小米)的果实，也指去皮的稻谷(大米)的果实。因此“米”即谷物的子实。

汉字中从米的字都和粮食作物相关联，例如“粱”(粟)、“粗”(粗粮、糙米)、“粒”(米粒)、“糜”(黏粥)、“糟”(米糟、糟酒)”等等。由米而生成的东西也很常见，例如米线、米粉、米糕等等。由米的形状小而用“米”来形容细小的事物，例如“虾米”是指虾类中形体极小的虾，因其细小如米，故称作“虾米”，再如“米雪”是小粒雪珠。在四川方言中，例如成都话里，我们常常有“樱桃米米”“柑子米米”“桃子米米”这样的说法，这里的“米”实际上是指果实或果核中的核或仁儿。当然，在日常生活中，我们还常常看到的是“米”用作长度单位。

成语

柴米油盐 柴米夫妻 米珠薪桂

无米之炊 鱼米之乡

歇后语

筛子过米——漏洞百出

包米面做元宵——捏不到一块儿来

热锅里爆米花——乱蹦乱跳

谚语

巧妇难为无米之炊。

偷鸡不成蚀把米。

谜语

粥变米。(打一成语)

——左右开弓