“鲜” 是一个会意字，从鱼从羊会意鲜活。这个字的金文上面是 “羊”，下面是“鱼”;也有写作左右结构，如左列第二个金文形体，左边为鱼，右边为羊。小篆和金文第二个形体差不多。隶书和楷书承袭小篆，只是“鱼”字本身有所变化，但不影响对字形整体的理解。

我们今天所熟知的“鲜”常常用在表示味道方面或者东西的新旧方面，而许慎《说文解字》是这样解释“鲜”字的：“鲜，鱼名，出貉国。从鱼，羴省声。”许慎的解释认为这是一个形声字，鱼表示意义，而羴字省略之后表示读音，并且认为“鲜”是一种鱼的名称。段玉裁《说文解字注》进一步解释认为这个字后来在文献中被假借用作表示“新鲜”的“鱻”，于是表示鱼名的这种说法就被废除了。我们可以看到《老子》里面有这样的说法：“治大国若烹小鲜。”这里的“鲜”就是鱼、活鱼。作为“新鲜”这个意思讲，是来自于鱼本身的特征，而加上“羊”之后，这种特征就更加明显了。古人以羊为味美的食物，于是从味觉上就可以体现“鲜活”“鲜美”“新鲜”的意思，因此我们今天有“鲜嫩”“鲜味”“鲜汤”的说法。如果我们再将这种味觉转移到视觉上，就有了“鲜艳”“鲜明”“鲜亮”等说法。《易·说卦》中有这样的用法：“为蕃鲜。”孔颖达解释是：“鲜，明也，取其春时草木蕃育而鲜明。”这都是在鱼味、羊味鲜美的基础上引申而来的。

“鲜”在古文中还被假借作“多少”的“少”，《尔雅·释诂》中就这样解释道：“鲜，罕也。”这时读xiǎn。《易·系辞上》说：“君子之道鲜矣。”这个“鲜”就是少、不多的意思。《国语·楚语上》中还有“鲜”“少”连用的情况，如“私欲弘侈，则德义鲜少”。

成 语

德薄能鲜 鲜为人知 寡廉鲜耻

鲜衣怒马 屡见不鲜 旗帜鲜明

歇后语

陈年谷子烂芝麻——不新鲜

万丈悬崖上的鲜花——没人睬 (采)

捧着鲜花坐飞机——美上天了

谚 语

臭蛋孵不出鸡子， 腐肉炖不出鲜汤。

粗食为好， 鲜食为妙； 暴食为忌，慢食为佳。