关于甲骨文中的“稻”字，目前还没有定论，有人将“”释作“稻”，也有人将“”释作“秜”。根据《说文解字》对“秜”的说解：“稻今秊(年)落，来秊自生，谓之秜。从禾，尼声。”今年落地来年自己生长的稻称为“秜”，于省吾先生认为这是一种野生稻，而这种稻在殷商的时候就已经成为人工栽培的对象了。我们可依据的“稻”的可靠的字形应该是金文中的“”。这个字从禾，右上部为一只手握住舂棒“杵”的样子，下面部件是一个臼，表示舂米的器皿。而实际上这也是一个形声字，从“禾”表示这个字的意义类别，是表示同禾谷相关的一类植物，右边的“舀”实际是标示字的读音的符号，字右上部的“爪”实际是手的误写。到小篆和隶书这种变化就更加明显了。

《说文解字》中收录了“稻”这个字，解释为：“稌也。从禾，舀声。”而《说文解字》又解释“稌”为稻也，即稻谷的意思。根据朱骏声《说文通训定声》的说解，认为古人通常称有黏性的稻谷为“稌”“稻”，而没有黏性的稻谷称为“秔”。稻去除糠之后就是我们今天所熟知的大米。这种作物生长周期通常为一年，一般有水稻、旱稻的分别，也有早稻、中稻和晚稻的分别。例如《诗·豳风·七月》记载：“十月获稻，为此春酒，以介眉寿。”这里的“稻”即稻谷，是说在十月用稻谷酿酒，来年饮用可以长寿，可见“稻”在古代也是酿酒的一种原料。

可以看到，作为一个基本词，“稻” 的意义从古至今并没有发生变化，而“稻”是中国人最早栽培的粮食作物之一，在整个历史发展过程中有重要的作用，是南方人的主要粮食。

歇后语

稻尖碰麦芒——针锋相对

布袋里塞稻秆——草包

稻草绳子拔河——经不住拉

谚 语

夏雨稻命， 春雨麦病。

稻多打出米， 人多讲出理。

名 句

明月别枝惊鹊， 清风半夜鸣蝉。

稻花香里说丰年，听取蛙声一片。

七八个星天外，两三点雨山前。

旧时茅店社林边，路转溪桥忽见。

(宋·辛弃疾)